Sagra del Fungo Porcino di Canepina

La Sagra del Fungo Porcino di Canepina si tiene il 19 e il 20 settembre 2026 alla Cantina di Santa Corona, nel centro del paese. È la seconda edizione: una sagra giovane, nata da poco, organizzata con la Pro Loco e il Comune di Canepina. Si mangia due volte: sabato 19 a cena, domenica 20 a pranzo. Non è una sagra a porzioni sparse fra gli stand, ma un menù fisso servito a tavola, cosa che a Canepina ha senso perché il paese ha una tradizione di paste fatte a mano che merita di essere mangiata in sequenza. Il menù per gli adulti costa 30 euro e comprende acqua e vino. Si comincia con le bruschette ai funghi porcini e i fagioli all'uccelletto. Per primo si sceglie tra i maccaroni — il "fieno canepinese", la pasta lunga e sottile che è il piatto simbolo del paese — e i ceciliani canepinesi, entrambi ai funghi porcini. Il secondo è vitello ai funghi porcini con contorno di insalata, e si chiude con i dolcetti della cantina. Per i bambini c'è un menù da 15 euro con primo, hamburger, patatine e dolce. Canepina sta in provincia di Viterbo, nei Monti Cimini, sul versante che guarda il lago di Vico: castagneti e faggete, il bosco da cui il porcino arriva davvero. È la Tuscia, a un'ora e mezza da Roma, e settembre è il mese in cui questi boschi danno il meglio. Trattandosi di un menù servito, il posto va prenotato: si chiama o si scrive su WhatsApp allo 0761 1871003. Tutte le sere c'è musica dal vivo.